Olivenöl: Ein paar Tropfen für den Unterschied
Ähnlich wie ein Stückchen Tomate durch eine Prise Salz erst ein wirklich leckerer Happen wird, so gibt es einige Dinge die erst mit ein paar Tropfen Olivenöl Ihre volle Wirkung entfalten. Ohne lange darüber nachzudenken fällt mir Büffelmozzarella ein. Wenn man einen Ballen vorsichtig aufreißt, ein paar Tropfen fruchtiges Olivenöl darüberträufelt und dann herzhaft in den cremigen Abriss hineinbeisst, ist das ein völlig anderes Geschmackserlebnis, als wenn man Mozzarella pur geniesst. Auch simpler Brokkoli, den ich eigentlich total langweilig finde und der auch nicht durch die so oft dazu gereichten gerösteten Mandelsplitter besser wird, bekommt mit einem Spritzer Zitrone und ein paar Tropfen Olivenöl einen völlig anderen Dreh und wird zu einer schmackhaften Beilage.
Ich habe mich in den letzten Jahren viele Olivenöle ausprobiert, hauptsächlich Empfehlungen aus anderen Blogs oder von Freunden.