Und zur Versöhnung rohen Hering

Amsterdam ist mir aus der Vergangenheit nicht in bester Erinnerung geblieben. Mein erster Besuch wurde von einem verlorenen Portomonaie in der Silvesternacht überschattet. Schwer verkatert, ohne Geld und Ausweis, einer offenen Hotelrechnung & ohne Bahnticket nach Hause stand ich damals in einem 0-Sterne Hotel irgendwo in der Nähe der Amstel und hatte einige Probleme zu lösen. Beim zweiten mal war der Aufenthalt für einige Stunden geplant. Umsteigen in Schiphol kann aber auch ein Nacht dauern, wenn man seinen Anschlussflug verpasst und auf dem Flughafen schlafen muss, weil alle Hotels mit Messebesuchern hoffnungslos überfüllt sind. Der dritte Anlauf stand nun unter besten Vorzeichen. Meine längste Freundin, Nina, wohnt seit ein paar Jahren in Amsterdam mit Ihrem Freund Tomas und ein Besuch war lange überfällig. Ein verlängertes Wochenende ganz im Zeichen der Versöhnung mit dieser Stadt stand also bevor.

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Ein paar sehr einfache Frühstücksideen

Ich bin kein großer Frühstücker. Mir reicht ein bisschen Brot und Käse, ein Pott Tee und vielleicht ein bisschen Salami. Man kann mal mit Freunden frühstücken gehen und das Brunchbuffet leerfegen, aber da sind mir dann auch die Freunde wichtiger, als ein Buffet voller Frühstückszutaten. Ich habe hier ein paar Fotos von Zusammenstellungen der letzten Monate, die ich sehr lecker fand, weil zu den o.g. Zutaten noch ein oder zwei besondere Dinge dazukamen. Vielleicht gefällt Euch ja eine davon und Ihr sorgt in den kommenden Wochen mal für eine dieser Zusammenstellungen am morgendlichen Tisch.

Holstein Delücks:
- Wildschweinsalami
- mittelalter Pecorino
- scharfe Oliven
- Baguette
- 1 Flasche Cremant

(ehrlich gesagt ist der Name nicht ganz passend zum Inhalt, aber ich habe das nunmal in Schleswig-Holstein bekommen...)

Brandenburger Sommer:
- Jüterborger Büffelmozzarella
- Fenchelsalami
- Blaubeeren
- Baguette
- salzige Fassbutter

Nennt es wie Ihr wollt, mein Favorit:
- frisches Landbrot
- Parmesan
- Camembert
- Jarlsberg
- getrocknete Tomaten
- alte Salami
- grüne Oliven mit Mandeln
- eingelegte Artichocken
- Johannisbeersaft

Ihr süßen Frühstücker werdet hier nicht glücklich, aber vielleicht kommt Ihr ja für ein paar morgendliche Mahlzeiten auf die herzhafte Seite. Lasst es Euch schmecken!

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